高校や大学の頃によく作っていたカレーうどんがあります。はっきり言って自信作です。何と言っても「安い」「手軽」「満腹」。。。今日は、何だか無性に懐かしいコトをやってみたかったので、「昔懐かしいカレーうどん」をお昼ご飯のレパートリーにエントリーしてみました。
作り方は、いたって簡単です。まずは、生うどん（８０円）とレトルトカレー（１４０円）を準備します。次にお湯を沸かします。まずは、うどんを湯がきます。湯がき終わったら、レトルトカレーを残り湯で暖めます（エコ）。そして、後は、レトルトカレーをうどんに掛けるだけ！！ダシとかは入れません。ダシを入れると美味しくなるし、ダシをとるのが、高級過ぎます。苦学生だった私にとっては、邪道！！一見、物足りなさを感じるかもしれませんが、実は、そうでもありません。最後の最後に必ずカレーが残ります。残ったカレーの中に夕べのご飯の残りを入れると、あら不思議、カレーライスになってしまうんです。それも夕べの残りで（ダブル・エコ）！！これは、お得です。
高校の時に朝５時３０分起きで学校到着朝７時（もちろん電車の中でも勉強）＞＞＞そのまま夜７時まで学校で勉強。帰宅は９時前（ここも電車の中で勉強）、それから食事入浴を済ませて夜１０時、そこから家庭学習で深夜１時ないしは、２時まで勉強していました。こんな生活をよくもまぁ〜３年間やっていたものです（汗）こんな生活習慣から見つけ出したカレーうどんです！！
